BİNGÖL/(AH12) – Bingöl Bal Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Salcı, bu yıl yağışların etkisiyle yaylalarda üçgül bitkisinin yoğun olarak çiçek açtığını belirterek, üreticilerin üçgül balı hasadını tamamladığını söyledi. Her yıl aynı miktarda üretilemeyen üçgül balının Ağustos ayı ortalarında satışa sunulacağını ifade eden Salcı, tüketicilere balı doğrudan üreticilerden almaları çağrısında bulundu.
Bingöl Bal Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Salcı, bu yıl yağışlı geçen sezonun ardından yaylalarda üçgül bitkisinin yoğun olarak çiçek açtığını ve bunun bal üretimine olumlu yansıdığını belirtti.
Üçgül balının her yıl aynı miktarda üretilemediğini ifade eden Salcı, "Yağışların yeterli olduğu yıllarda üçgül bitkisi daha yoğun çiçek açıyor. Bu yıl üreticilerimiz hasadı gerçekleştirdi. Ağustos ayı ortalarında üçgül balını tüketicilerimizle buluşturacağız." dedi.
"ÜÇGÜL, ARICILIK İÇİN ÖNEMLİ BİR NEKTAR KAYNAĞI"
Üçgül bitkisinin yalnızca bal üretimi açısından değil, tarımsal üretim bakımından da önemli olduğunu belirten Salcı, baklagiller familyasına ait olan bitkinin toprağı azot bakımından zenginleştirdiğini ve arılar için güçlü bir nektar kaynağı oluşturduğunu söyledi.
Salcı, "Üçgül, sürdürülebilir tarım açısından önemli bitkilerden biridir. Toprağın verimliliğini artırırken arıcılık faaliyetlerine de önemli katkı sunuyor." diye konuştu.
"HAFİF AROMASI VE ANTİOKSİDAN İÇERİĞİYLE ÖNE ÇIKIYOR"
Üçgül balının açık renkli, hafif aromalı ve yumuşak yapısıyla diğer bal çeşitlerinden ayrıldığını belirten Salcı, antioksidan bileşikler bakımından zengin olduğunun çeşitli bilimsel çalışmalarda yer aldığını ifade etti.
Salcı, "Flavonoidler ve fenolik bileşikler bakımından zengin olduğu belirtilen üçgül balı, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilir. Antioksidan özelliği nedeniyle bağışıklık sistemini destekleyebileceğine yönelik bilimsel çalışmalar bulunuyor." ifadelerini kullandı.
Salcı, üçgül bitkisinin geleneksel olarak romatizma, öksürük, soğuk algınlığı ve bazı cilt sorunlarında destekleyici amaçla kullanıldığının da bilindiğini söyledi.
"ÜRETİCİLERİN EMEĞİ KORUNMALI"
Üçgül balının üretiminin sınırlı olması nedeniyle yüksek ekonomik değere sahip olduğunu belirten Salcı, bazı tüccarların üreticilerin ürünlerini düşük fiyatlarla satın aldığını ileri sürdü.
Üreticilerin emeğinin karşılığını alması gerektiğini ifade eden Salcı, "Bingöllü tüketicilerden ve bal severlerden isteğimiz, üçgül balını doğrudan üreticilerden veya birlik üyelerimizden temin etmeleridir. Böylece hem üretici kazanacak hem de tüketici güvenilir ürüne ulaşacaktır." dedi.
Bingöl Bal Üreticileri Birliği üyelerinin hasadı büyük ölçüde tamamladığını belirten Salcı, üçgül balının Ağustos ayı ortalarından itibaren satışa sunulmasının planlandığını kaydetti.
